硫磺粉能不能熏蒸食品
发布日期:2020-05-30 作者: 点击:
硫磺粉硫磺片的主要成分是硫磺,可用于化学工业甚至种植业,应用的范围非常的广。在我们的日常生活中,电子半导体,医疗药物,工业陶瓷,建材等方面都可以用到硫磺。不过,很多人可能不知道,实际上,在食品加工这个行业,硫磺也发挥着不可忽视的作用。我们可能从电视新闻报道上听说过黑心商家用硫磺熏蒸食品,因此对硫磺这个产生了错误的认识,认为它是有毒害的物品,实则并不是这样,本次,小编就给大家普及一下相关知识。
传统工艺中,硫磺熏蒸其实是很常见的,一些食品如银耳,果脯等等为了保持色泽光亮都使用二氧化硫来硫熏,可是既然这种做法是被允许的,为什么还会引发争议呢?
为了食品健康无害,国家现在对于食品中的二氧化硫有了非常严格的限制,而在密封的环境下,商家通过燃烧硫磺产生二氧化硫来熏蒸食品,对于残留量是做不到人为控制的。
另外一个被人忽视的原因,用于熏蒸食品的硫磺应该是食品级的硫磺,但是由于食品级和工业硫磺价格差异较大,为了节省资金,一些黑心商家就会用工业硫磺来熏蒸食品,而在检测方面,目前没有专门的仪器设备来检测用的是工业硫磺还是食品硫磺,因此商家就会钻空子。
当然,也有一些商家本身就没有认识到食品行业需要用什么样的硫磺才符合规定,因为无知而犯错,所以国家也需要多普及相关知识。
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